Ko se poletje bliža koncu, je najboljša tolažba prav tole – nutellin cheesecake. Leaneen je izbrala pravo sladico ob pravem času. Kaj bi s sladoledom. Tega je bilo že dovolj. Zdaj je čas za nutello, ali še bolje, za nutellin cheescake. In to brez peke. Mmm …

NUTELLIN CHEESECAKE 

Količina sestavin je za premer 18–20 cm.

Piškotna podlaga:

  • 220 g ameriških piškotov (cookies)
  • 80 g masla
  • 2 žlici nutelle

Opomba: Uporabila sem ameriške piškote s čokoladnimi kapljicami in lešniki. Če jih v trgovini ne najdete, lahko uporabite maslene ali čokoladne piškote in manjši del piškotov nadomestite z mletimi lešniki.

nutellin cheesecake

nutellin cheesecake

Postopek priprave piškotne podlage:

  1. Piškote zmeljemo v drobtine.
  2. Dodamo jim stopljeno maslo in nutello.
  3. Vse skupaj dobro zmešamo v enotno zmes.
  4. Na dno okroglega tortnega pekača damo peki papir.
  5. V notranjost pekača namestimo acetatno folijo, ki bo preprečila prijemanje kreme na obod.
  6. Piškotno zmes dobro potlačimo na dno pekača in damo v hladilnik, da se med pripravo kreme malo strdi.

Nutellina cheesecake krema:

  • 400 g kremnega sira Philadelphia
  • 370 g nutelle
  • 50 g sladkorja v prahu

Opomba: Za najboljši približek cheesecaku moramo uporabiti kremni sir Philadelphia (ali vsaj kakšen drug slan kremni sir). Če uporabimo mascarpone, okus ne bo enak.

nutellin cheesecake

nutellin cheesecake

Postopek priprave nutelline kreme:

  1. Kremni sir s sladkorjem v prahu razmešamo s pomočjo električnega mešalnika.
  2. Sladkor se mora stopiti in dobiti moramo popolnoma kremasto teksturo.
  3. Nato dodamo še nutello in mešamo, dokler nimamo enotne kreme.
  4. Pekač s piškotnim dnom vzamemo iz hladilna in vanj nadevamo nutellino kremo.
  5. Kremo poravnamo in pekač vrnemo v hladilnik.
  6. Najbolje bo, da ga v hladilniku pustimo čez noč, da se krema dobro strdi.
  7. Naslednji dan ga po želji še dekoriramo in nato postrežemo.

>>>>>

NINA KASTELIC  je študentka in strastna umetnica v kuhinji. V njenem blogu LEANEEN najdete čudovite slaščice, ki vas spravijo v dobro voljo, že če jih samo gledate. Prisega na pristnen, znan in domač okus jedi. Zelo pomembno pa ji je tudi ohranjanje več kot 50 let starih babičinih receptov.

 

 

 

 

 

 

 

_________________

Vsa kulinarična razvajanja vam rada uresniči tudi Goodlife Diners Club kartica:

__________

Brezplačno si naloži posebno kulinarično edicijo GOODLIFE MLJASK.

Izbrane restavracije in slastni recepti – vse v eni ediciji.

recepti

recepti

__________

Če si že tu, poglej še te recepte …