Piše: K. K., foto: arhiv Spirito Santo
Angleška revija Condé Nast Traveller je hrvaški Rovinj razglasila za pravo gastronomsko prestolnico, ki osvaja tudi najzahtevnejše britanske gurmane. Kdo bi se lahko uprl pristaniškemu mestu s pogledom na smaragdno modro morje, kjer diši po oljkah, rožmarinu, sivki ali tartufih?
Okus Toskane v Istri
Rovinj je s svojo mešanico šarma, tradicije in vrhunske kulinarike očaral številne popotnike. Mesto ob Jadranu, polno jaht in pisanih ribiških čolnov, zaživi vsak večer, ko se domačini in turisti zberejo ob kozarcu malvazije in krožniku lokalnih specialitet. Rovinju pravijo tudi “male Benetke”, saj je bilo kar 500 let pod beneško oblastjo in je od vseh mest v Istri še najbolj ohranilo beneški duh. Vsako leto je bogatejše za kakšen nov hotel, bar ali restavracijo, in nekatere so si prislužile celo Michelinovo zvezdico, kar še dodatno potrjuje sloves kulinarične prestolnice Hrvaške. K temu zelo prispevajo lokalne sestavine iz osrčja “hrvaške Toskane”, istrske pokrajine, posejane z vinogradi, oljčnimi nasadi, figovci in gozdovi, kjer rastejo dragoceni tartufi. Recepti, ki se prenašajo iz roda v rod, danes navdušujejo obiskovalce z vsega sveta, in kot ugotavlja revija, je destinacija že prava zvezda na družbenih omrežjih.
Spirito Santo – srce elegance in okusa
Med butičnimi hoteli izstopa Spirito Santo, ki ga je Condé Nast Traveller označil za najboljšega v mestu. Obnovljena meščanska hiša iz 20. let prejšnjega stoletja v starem mestnem jedru je idealen kraj za vse, ki iščejo mir, intimnost in romantiko. Hotel je ohranil številne originalne arhitekturne elemente, kot so tramovi, kamniti kamini in stari vodnjak. Sobe s teraso in pogledom na morje kar vabijo k vikend oddihu in umiku iz vsakdanjega hitenja. Do cerkve sv. Evfemije, pristanišča, muzejev, galerij in najboljših kavarn je le nekaj korakov. Kot obvezen obisk revija svetuje restavracijo Sapori di Spirito Santo, kjer lahko svoje brbončice razvajajo tudi zunanji gostje. Ob izbranih jedeh, pripravljenih iz lokalnih sestavin, si lahko privoščite kozarec vrhunskega vina, ne le iz Hrvaške, ampak tudi iz Slovenije, Italije in Francije.